Đó là do chức năng AutoComplete Cell Value.
Nếu bạn dùng Excel 2007 thì tắt nó như thế này: Excel Opption | Advanced | Bỏ chọn Enable AutoComplete for cell values
Còn Excel 2003 thì hình như thế này: Tool | Opption | Edit Tab | Bỏ chọn Enable AutoComplete for cell values